Enzyme

"Mehr Käse für Ihr Geld" zu versprechen, ist in Anbetracht des technischen Fortschritts in der Käseherstellung in den letzten Jahren eine recht gewagte Aussage. Kein Partner der weltweiten Käsehersteller weiß das besser als Chr. Hansen. Unser Gründer begann vor mehr als 100 Jahren mit dem Verkauf von Lab in gleichbleibender zuverlässiger Qualität an die Käseindustrie. Heute sind wir auf diesem speziellen Gebiet weltweit marktführend und beliefern große und kleine Käsehersteller mit einem umfassenden Sortiment an natürlichen und fermentierten Enzymen.

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung und laufenden Forschungs- und Entwicklungsprogrammen verfügen wir über ein detailliertes Wissen im gesamten Bereich der Käseherstellung - von der grundlegenden Milchsäure-Biochemie über die Verbindung von Milch, Enzymen und Kulturen (ebenfalls eines unserer Spezialgebiete) zu praktischen Bereichen wie Ausstattung des Produktionsbereiches und Logistik. 

Wir haben bewiesen, dass unsere Erzeugnisse und Empfehlungen den Ertrag und damit den Gewinn erhöhen.