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Die klinische Studie, die Chr. Hansen in Zusammenarbeit mit dem italienischen Luigi Sacco Hospital in Mailand und der Universität von Mailand erstellt hat, und die jetzt im anerkannten British Journal of Nutrition erschienen ist, beweist: Wer täglich mindestens eine Milliarde kolonienbildende Einheiten probiotischer Stämme verzehrt, kann seine Immunabwehr gegen normale Infektionen wie Erklärungen und Grippe stärken.
An der randomisierten, placebo-kontrollierten Doppelblindstudie nahmen 211 gesunde Erwachsene in vier Gruppen teil. Die erste Gruppe erhielt den probiotischen Stamm BB-12®, die zweite L. casei 431®; die beiden anderen Gruppen bekamen Placebos. Das Ergebnis: Die Zahl der Personen, bei denen die Grippeantikörper erheblich zunahmen, war in den Probiotika-Gruppen signifikant höher als in den Placebo-Gruppen. So verzeichneten 66 Prozent der Teilnehmer der BB-12®-Gruppe einen erheblichen Anstieg des spezifischen Antikörpers „IgG3“, in der Placebo-Gruppe waren es dagegen nur 4 Prozent. Auch in der L. casei 431®-Gruppe gab es bei 46 Prozent der Teilnehmer einen erheblichen Anstieg. In der entsprechenden Placebo-Gruppe war dies lediglich bei 2 Prozent der Fall.
„Die Ergebnisse der neuen Studie wie auch die Daten aus vorangegangenen Studien mit BB-12® und L. casei 431® zeigen, dass sich durch Verabreichung der probiotischen Stämme verschiedene Teile des Immunsystems stärken lassen. Daraus ergibt sich wahrscheinlich ein klinischer Nutzen, etwa eine geringere Infektionsrate", sagt Birgit Michelsen, Director of Scientific Affairs, Health & Nutrition Division bei Chr. Hansen.
Das Interesse der Verbraucher an probiotischen Produkten mit glaubwürdigem, wissenschaftlich dokumentiertem Zusatznutzen wächst, erklärt Lars Bredmose, Marketing Director, Probiotic Cultures bei Chr. Hansen. „Und die neue Studie liefert jetzt ein weiteres Argument für den Einsatz unserer probiotischen Stämme BB-12® und L. casei 431® in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie probiotischen Joghurtprodukten oder Kautabletten. Bredmose ist zuversichtlich dass die neuen Erkenntnisse die Hersteller von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln inspirieren werden, weitere probiotische Produkte mit nachweislich positiven Wirkungen für die Gesundheit auf den Markt zu bringen.
Die detaillierten Ergebnisse der Studie “Evaluation of the immune benefits of two probiotic strains Bifidobacterium animalis ssp. lactis, BB-12® and Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei 431® in an influenza vaccination model; a randomised, double-blind, placebo-controlled study” in englischer Sprache:
http://journals.cambridge.org/abstract_S000711451100420X
Über Chr. Hansen
Chr. Hansen ist ein weltweit tätiges Unternehmen im Bereich Biowissenschaften, das Lösungen für natürliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln entwickelt und damit die Nahrungsmittel-, Pharma- und agrotechnische Industrie beliefert. Die Produktrange reicht von Kulturen, Enzymen, probiotischen Kulturen bis hin zu Naturfarben und färbenden Lebensmitteln. Hohe Aufwendungen in Forschung und Entwicklung sichern fortlaufende technologische Innovationen. Der Umsatz lag im Finanzjahr 2009/10 bei 576 Millionen Euro. Rund 2.300 Angestellte sind in über 30 Ländern für das Unternehmen tätig. Chr. Hansen wurde 1874 gegründet und ist heute an der NASDAQ OMX Kopenhagen im C20-Index gelistet. Für weitere Informationen www.chr-hansen.de bzw. www.chr-hansen.com.
